Γιορτάστε την Εθνική Ημέρα Κολοκυθιών

0
(Τελευταία ενημέρωση στις: 12 Οκτωβρίου 2017)

Ως συνεργάτης της Amazon κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

εθνική ημέρα κολοκυθιού

ΠΗΓΗ: commons.wikimedia.com

Δευτέρα 8 Αυγούστου είναι η Εθνική Ημέρα Κολοκυθιού. Ναι, υπάρχει ένα ολόκληρο ημερολόγιο εκεί έξω με μήνες και ημέρες που γιορτάζουν το φαγητό. (Ο Αύγουστος είναι ο Εθνικός Μήνας Ροδάκινου.) Στην πραγματικότητα νομίζω ότι υπάρχουν περισσότεροι από ένας. Όχι ότι έχει σημασία, για μένα, αυτές οι «διακοπές» φαγητού είναι απλώς ένας διασκεδαστικός τρόπος για να εμπνεύσουμε δοκιμάζοντας νέες συνταγές.

Λοιπόν, πίσω στη NZD. Θυμάμαι τα περασμένα καλοκαίρια να μαζεύαμε από τον κήπο μας βαριά κολοκυθάκια που ήταν το ήμισυ του όγκου ενός καρπουζιού. Αυτοί άρεσε το μείγμα κόκκινου αργίλου/τοπικού εδάφους που ο μπαμπάς μου καλλιέργησε και μεγάλωσε σε αφθονία. Τόσο πολύ που έπρεπε να εντοπίσουμε ανθρώπους για να τους δώσουμε και να σκεφτούμε νέους τρόπους για να τους χρησιμοποιήσουμε.

Αν και η οικογένεια των κολοκυθιών (Cucurbita pepo) ξεκίνησε στην Αμερική, τα κολοκυθάκια προέρχονται από την Ιταλία και αναπτύσσονται με ενθουσιασμό σε κάθε ήπειρο εκτός από την Ανταρκτική. Ενώ το σκούρο πράσινο είναι ο πιο κοινός τύπος, μπορούν επίσης να έχουν λευκές και πράσινες ρίγες. Στην πραγματικότητα, το Burpee έχει σπόρους για 14 είδη κολοκυθιώνάλλα με ρίγες, άλλα στρογγυλά, άλλα σκούρα και άλλα έντονο κίτρινο ή ανοιχτό πράσινο.

Όπως οι ντομάτες, τα κολοκυθάκια είναι στην πραγματικότητα φρούτο – α μούρο, βοτανικά μιλώντας – που συνήθως αντιμετωπίζεται ως λαχανικό. Διατροφικά τα κολοκυθάκια περιέχουν αξιόλογες ποσότητες βιταμινών Α, Β2 (ριβοφλαβίνη), Β6 (πυριδοξίνη), Β9 (φολικό), C και Κ. μέταλλα μαγνήσιο, μαγγάνιο και κάλιο. πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και νερό.

Παρασκευή

Τα λαχανικά μας εμπνευσμένα από το mega-chini που περιέχουν κολοκυθάκια σε κύβους, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και τυρί. Δεν θυμάμαι να δοκίμασα ψωμί από κολοκυθάκια, αλλά αυτό πρέπει να ήταν και στο μενού. Ο κήπος έχει φύγει προ πολλού, αλλά εξακολουθώ να απολαμβάνω να βρίσκω νέους τρόπους για να ετοιμάζω κολοκυθάκια. Ένας αγαπημένος συνδυασμός είναι να το μαγειρέψετε στον ατμό με φρέσκα καρότα, μπρόκολο, κίτρινη σκουός, κρεμμύδι και μερικές φορές πατάτες.

Με ένα καλό ατμόπλοιο δεν χρειάζεται να προστεθεί τίποτα παρά μόνο ένα πιρούνι. Διατηρούνται υπέροχα και στη σχάρα. Όντας δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, μπορεί κανείς να βρει αυτό το φρούτο ψημένο, τηγανητό, στιφάδο, βραστό, ψημένο στο μπάρμπεκιου, στον ατμό και σερβιρισμένο με γιαούρτι, μπαχαρικά, αλμυρά λαχανικά, δημητριακά και κιμά. και σερβίρεται σε κάθε μέρος του μενού από ορεκτικά μέχρι επιδόρπιο. ο ανθίζει Σερβίρονται επίσης γεμιστά, χτυπημένα και τηγανητά.μαγειρεμένα άνθη κολοκυθιού

Εδώ στις ΗΠΑ, αναμφίβολα η εισαγωγή των σπειροειδών λαχανικών έχει φέρει νέα δημοτικότητα στο σκουός και τα λαχανικά με ρίζα γενικά. Αυτά τα gadget μετατρέπουν τα συμπαγή λαχανικά σε νήματα ροής που μπορούν να σοταριστούν, να τηγανιστούν ή να καταναλωθούν ωμά.

Υπάρχει αρκετή συλλογή ιδεών για Pinterestαπό ψωμιά, μάφιν και κέικ μέχρι καλοκαιρινά μαγειρευτά μέχρι σοκολατάκια μέχρι πατατάκια, σούπες και πίτες.

Α, από πού να αρχίσω;; Δύο λιγότερο κοινές επιλογές:

• Ραβιόλια. Μια γέμιση περικλείεται μέσα σε λωρίδες λεπτές φέτες που τοποθετούνται σταυρωτά, στη συνέχεια ψήνονται ή τηγανίζονται. Ή τρώγονται ωμά. Εναλλακτικά, η γέμιση μπορεί να διπλωθεί με μια λεπτή φέτα ή να στρωθεί ανάμεσα σε δύο γύρους κολοκυθιού. Θα πρέπει να δείτε το Πίνακες Pinterest μόνο σε αυτό!

• Τορτίγια. The Low Carb Maven προσφέρει ανακούφιση για όσους περιορίζουν τα δημητριακά στη διατροφή τους αλλά λαχταρούν να βυθίσουν τα δόντια τους σε κάτι σαν ψωμί. Πολλές απόψεις για αυτό, συμπεριλαμβανομένου του α σάντουιτς με ψητό τυρί που μπορεί να φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας μόνο από την εικόνα.

Λοιπόν, τα κολοκυθάκια είναι στην κουζίνα, πρέπει να φύγω. Πώς θα απολαύσετε τα κολοκυθάκια σας την Εθνική Ημέρα Κολοκυθιού και μετά;

ΠΗΓΕΣ
Κολοκύθι. Wikipedia.com
Η θρεπτική αξία των κολοκυθιών. LIVESTRONG.com. Μάρτιος 2013.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ

Η Roxanne Corbin έχει ζήσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της στο μέσο του Ατλαντικού. Είναι μια λανθάνουσα καλλιτέχνιδα και ερημική κηπουρός. Κυνηγός πληροφοριών στο επάγγελμα, η Roxanne εργάζεται επί του παρόντος για τη μετάβαση από τον εταιρικό κόσμο στη διαχείριση μιας δικής της επιχείρησης έρευνας και συγγραφής.

Ολοκλήρωση αγοράς αυτά τα προϊόντα επισης!

Το Amazon και το λογότυπο της Amazon είναι εμπορικά σήματα της Amazon.com, Inc ή των θυγατρικών της.

Schreibe einen Kommentar