Ζώντας σε ένα χωριό με θαλασσινά Baja

4
Ζώντας σε ένα χωριό με θαλασσινά Baja

Αυτό το απομακρυσμένο ψαροχώρι έγινε γρήγορα το εμβληματικό χωριό με θαλασσινά της Baja και μια στάση που ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΕΝ ΧΑΣΕΤΕ όταν ταξιδεύετε στο San Quintin

Η Cristina και εγώ επιλέξαμε αυτήν την περιοχή πριν από 15 χρόνια, όπου θα χτίζαμε το παντοτινό μας σπίτι.

Ζούσαμε στην περιοχή της παραλίας Rosarito για 6 χρόνια, αλλά ξέραμε ότι θέλαμε να ριζώσουμε νοτιότερα και με κάποια βοήθεια από τον καλό μας φίλο και γείτονα Mauro, ανακαλύψαμε τη La Chorera.

La Chorera - San Quintin, Baja California, Μεξικό

Αυτό το μικρό χωριό που περιβάλλεται από αρχαία ηφαίστεια συνάντησε σχεδόν κάθε στοιχείο της λίστας ελέγχου μας: μια μικρή παράκτια κοινότητα στη βραχώδη και απόκρημνη ακτογραμμή του βόρειου Ειρηνικού Baja που σας δίνει μια απομακρυσμένη αίσθηση αποσύνδεσης αλλά όχι και πολύ μακριά από τον πολιτισμό με ΠΟΛΛΕΣ παλιρροϊκές πισίνες που συνδυάζονται με καθαρό αμμώδεις παραλίες και ήπιο, μεσογειακό κλίμα όλο το χρόνο.

Η αντιστάθμιση για ό,τι υπήρχε υπήρχε και εξακολουθεί να μην υπάρχει τροφοδοσία δικτύου εδώ έξω. Χωρίς τηλέφωνα, χωρίς υπηρεσία ύδρευσης, χωρίς καλώδια, πλακόστρωτους δρόμους ή πεζοδρόμια – στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι λίγο πολύ απλώς κάνουν τους δικούς τους δρόμους όπου θέλουν εδώ έξω ως επί το πλείστον. Η υπηρεσία κινητής τηλεφωνίας / δεδομένων έγινε διαθέσιμη μόνο τα τελευταία χρόνια και πρέπει ακόμα να μεταφέρουμε το νερό μας με φορτηγά δέκα χιλιάδων λίτρων σε έναν αμμώδη, βραχώδη δρόμο.

Αλλά εκ των υστέρων ήταν και εξακολουθεί να είναι ένα πολύ μικρό τίμημα για να μπορέσουμε να ζήσουμε σε κάτι που φανταζόμαστε σαν παράδεισος για εμάς σε αυτή τη μικρή αλιευτική κοινότητα όπου όλοι γνωρίζουν τους πάντες και όλοι γνωρίζουν τη δουλειά όλων.

Casa Gomez στο La Chorera, San Quintin, Baja California Mexico

Όπου η ώρα της ημέρας συνήθως μετριέται από τους πίνακες παλίρροιας, όχι με ένα ρολόι.

Εκεί που τα παιδιά εξακολουθούν να παίζουν ξυπόλητα και μαθαίνουν να κουμπώνουν ένα στρείδι πριν μάθουν να διαβάζουν.

Εκεί που οι φίλοι μαζεύονται για να βοηθήσουν έναν γείτονα να αρχίσει να χτίζει ένα νέο σπίτι.

Εκεί που τα αστέρια πάνω από κάθε νύχτα χωρίς σύννεφα υπερβαίνουν κατά πολύ το σκοτάδι που τα χωρίζει.

Εκεί όπου γενιές οικογενειών συνεχίζουν να δουλεύουν τη θάλασσα μαζί σε αρμονία με την παλίρροια, τα ρεύματα και τις εποχές.

Και όπου η φρεσκάδα των θαλασσινών μετριέται σε λεπτά. το πολύ λίγες ώρες, όχι ημέρες ή ακόμη και εβδομάδες, όπως είναι τυπικό με τα κατεψυγμένα, αποθηκευμένα προϊόντα θαλασσινών που διακινούνται από διεθνείς μεσίτες θαλασσινών.

Παραλία στο La Chorera, San Quintin, Μπάχα Καλιφόρνια Μεξικό

Πριν από λίγο περισσότερο από ένα χρόνο και με την πανδημία σε πλήρη εξέλιξη, η τοπική αλιευτική κοινότητα εδώ στη La Chorera δυσκολευόταν καθώς τα εστιατόρια με θαλασσινά στις νοτιοδυτικές ΗΠΑ έκλειναν και οι εξαγωγές θαλασσινών που κατευθύνονταν βόρεια στα σύνορα ΗΠΑ – Μεξικού σταμάτησαν.

Πολλοί άρχισαν να αισθάνονται απελπισμένοι καθώς εδώ στο Μεξικό δεν υπήρχαν πληρωμές βοήθειας για την πανδημία και ελάχιστα προγράμματα κρατικής βοήθειας ήταν διαθέσιμα. Και αυτό που υπήρχε δεν ήταν πολλά.

Έτσι η κοινότητα εδώ αποφάσισε να κάνει αυτό που ξέρει καλύτερα. προσφέρουν φρέσκα, παρασκευασμένα θαλασσινά στο ευρύ κοινό. Ο ένας με τη βοήθεια του άλλου έφτιαξαν τα τρόφιμά τους από πεταμένη ξυλεία και παλέτες αποστολής.

Στην αρχή δεν υπήρχαν πολλοί πελάτες, αλλά αρκετοί για να τους ενθαρρύνουν να επανεπενδύσουν σε καλύτερο εξοπλισμό, καλύτερες κουζίνες και να προσλάβουν περισσότερη βοήθεια. Στους μήνες που ακολούθησαν, οι καθημερινοί επισκέπτες αυξήθηκαν από μερικές δεκάδες σε αρκετές εκατοντάδες και όλα άρχισαν να παίρνουν την αίσθηση ενός αληθινού χωριού με θαλασσινά!

Seafood Village στο La Chorera, San Quintin, Baja California Μεξικό

Σήμερα υπάρχει μια σταθερή ροή επισκεπτών στην περιοχή αλλά πραγματικά έχει καταφέρει να διατηρήσει την αρχική της γοητεία.

Με μίλια και μίλια υπανάπτυκτη και κακοτράχαλη ακτογραμμή, αυτά τα τοπικά νερά είναι πεντακάθαρα, παρθένα και οι ντόπιοι ψαράδες μας επιλέγουν προσεκτικά μόνο τα καλύτερα από μια μεγάλη ποικιλία σούπερ φρέσκων, premium θαλασσινών προϊόντων με τα μέλη της οικογένειάς τους να τα προετοιμάζουν και να τα σερβίρουν απευθείας στο δικό σας τραπέζι!

Απλώς δεν γίνεται καλύτερο!

Και σε μόλις επτά ακόμη εβδομάδες – στις 18 Ιουλίου – η La Chorera θα φιλοξενήσει την έκδοση του Reto Volcanico για το 2021. ένας μαραθώνιος 25 K που προσελκύει δρομείς αντοχής από όλο τον κόσμο, δοκιμάζοντας τον εαυτό τους ενάντια σε μερικούς από τους καλύτερους σε μια απαιτητική αλλά απίστευτα γραφική διαδρομή που περιστρέφεται γύρω από τους υγροτόπους του κόλπου San Quintin, τα ηφαίστεια και την ακτογραμμή La Chorera.

Η εκδήλωση παρέχει μια ΜΕΓΑΛΗ δικαιολογία για να βγείτε στη Λα Χορέρα, σε περίπτωση που δεν έχετε κάνει ποτέ το ταξίδι πριν.

Πώς να φτάσετε εδώ;

Ακολουθούν μερικοί χάρτες που πρέπει να ακολουθήσετε παρακάτω. ή απλώς εισάγετε αυτές τις συντεταγμένες του Χάρτη Google στο GPS σας που θα σας μεταφέρουν απευθείας στη Λα Χορέρα:

Χάρτες Google – La Chorera, Baja California

Χάρτης στο San Quintin, Baja California από το Σαν Ντιέγκο
Χάρτης στη Λα Χορέρα από το Σαν Κουίντιν, Μπάχα Καλιφόρνια Μεξικό

Schreibe einen Kommentar