Προβάλετε το προϊόν σας σε τοπικές επιχειρήσεις

0
(Τελευταία ενημέρωση στις: 12 Οκτωβρίου 2017)

Ως συνεργάτης της Amazon κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Καλάθι με τοπικά προϊόντα

Σε μια πρόσφατη Έρευνα της Εθνικής Ένωσης Εστιατορίωντο 44 τοις εκατό των σεφ που συμμετείχαν στην έρευνα αναγνώρισαν ότι η τοπική προμήθεια είναι η τάση που έχει αναπτυχθεί περισσότερο την τελευταία δεκαετία.

Η προσπάθεια για ανάπτυξη τοπικών/φαγητού τοπικού είναι εδώ για να μείνει. εστιατόρια και καταστήματα αναπτύσσουν τα δικά τους ή αγοράζουν από πολύ κοντινά αστικά αγροκτήματα (υπερτοπική προμήθεια).

Πρόκειται για περιβαλλοντική σταθερότητα. Αυτό σημαίνει αυξημένη ανάγκη για καλλιεργητές που μπορούν με συνέπεια προμηθεύω ποιότητα παράγω.

Εάν είστε ή μπορεί να είστε εσείς, δείτε πώς να ξεκινήσετε:

  1. Μάθετε τι είναι σε ζήτηση ή καινοτομία. Ένας καλός περιεκτικός πόρος είναι Εστιατόριο SmartBrief από την οικογένεια των ενημερωτικών δελτίων τάσεων του κλάδου SmartBrief. Χρησιμοποιήστε τοπικούς επιχειρηματικούς πόρους που παρακολουθούν ποιοι είναι νέοι στην περιοχή. Κερδοφόρα Πέψη Φυτών όχι μόνο παρέχει καθοδήγηση σχετικά με τις πωλήσεις σε εστιατόρια, προσφέρει επίσης συστάσεις για το τι πρέπει να καλλιεργηθεί – μικροπράσινα, κειμήλια, ακόμη και δέντρα (τα εστιατόρια χρειάζονται επίσης καλή διακόσμηση).
  2. Προσδιορίστε ένα εστιατόριο με το οποίο θα θέλατε να συνεργαστείτε, είτε ένα που έχει ιδρυθεί είτε ένα νεοφερμένο που μετακομίζει στην περιοχή. Εξοικειωθείτε μαζί τους: φάτε εκεί.
  3. Κανονίστε μια επίσκεψη το πρωί (8:30-9 π.μ.) ή αργά το απόγευμα (2-3:30 μ.μ.) με τον υπεύθυνο για την αγορά φαγητού. Αυτός μπορεί να είναι ο σεφ ή ο διευθυντής ή ο αγοραστής, ανάλογα με το μέγεθος του εστιατορίου. Συστηθείτε ως τοπικός καλλιεργητής φρέσκου αυτό που ψάχνουν. (Το να γίνεις βιολογικός καλλιεργητής είναι μια επίπονη διαδικασία, επομένως μπορεί να θελήσεις να περιγράψεις τις (υγιεινές και πράσινες) μεθόδους καλλιέργειας σου.
  4. Φέρτε δείγματα στη συνάντησή σας
    • Να είστε έτοιμοι να προτείνετε χρήσεις για τα προϊόντα σας ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι προτείνετε νέα πιάτα για το μενού. (Εδώ είναι που η εξοικείωση με το εστιατόριο γίνεται ανεκτίμητη!)
  5. Ετοιμάστε τους αριθμούς σας
    • ποσά που μπορεί να είναι τακτικά και με συνέπεια παραδόθηκε
    • πρόγραμμα παραδόσεων
    • χρονοδιάγραμμα τιμολόγησης

Και δεν είναι μόνο εστιατόρια. Περιηγηθήκαμε σε μια κοντινή κοινότητα συνεχιζόμενης φροντίδας πριν από μερικές εβδομάδες και μας σέρβιραν μεσημεριανό γεύμα κατά τη διάρκεια του οποίου ο σεφ έδειξε πώς προετοιμάστηκε το γεύμα.

Σαλάτα πέστο κινόα, λιαστή ντομάτα και σπανάκι γεμιστό στήθος κοτόπουλου αεροπορικής εταιρείας (με ντομάτες, αγγούρια, μαϊντανό και φασκόμηλο) και Banana Fosters.

Μέρος της έλξης αυτών των χώρων είναι η κοινόχρηστη κουζίνα σε επίπεδο εστιατορίου 4 αστέρων. νοσοκομεία και σχολεία αναβαθμίζουν επίσης τις προσφορές τους. Τα φρέσκα προϊόντα πρέπει να προέρχονται από κάπου, κατά προτίμηση ντόπιο.

Μην κάνετε λάθος, αυτή είναι μια επιχειρηματική επιχείρηση. Αυτό σημαίνει επιχειρηματικά σχέδια, ασφάλιση αστικής ευθύνης, υποστήριξη εγγύησης, επιθεωρήσεις, άδειες και άδειες. Αλλά με λίγη έρευνα και πολλή βοήθεια από ντόπιους κέντρα ανάπτυξης μικρών επιχειρήσεωνθα εξελιχθείς στην προσπάθειά σου μια χαρά.

Τα εστιατόρια αγοράζουν:

καλάθι προϊόντων

  • Παράγουν, ειδικά κειμήλια
  • Βιολογικά προϊόντα
  • Βότανα που καλλιεργούνται λιγότερο συχνά
  • Υβρίδια
  • Σκούρα πράσινα
  • Micro λαχανικά/χόρτα
  • Σούπερ καυτερές πιπεριές
  • Μανιτάρια

ΠΗΓΕΣ

Πηγές φωτογραφιών: Flickr.com και e-infopages.com

Ολοκλήρωση αγοράς αυτά τα προϊόντα επισης!

Το Amazon και το λογότυπο της Amazon είναι εμπορικά σήματα της Amazon.com, Inc ή των θυγατρικών της.

Schreibe einen Kommentar