Chicken Lasagne – My Fussy Eater

2
Chicken Lasagne – My Fussy Eater

Μια νόστιμη συνταγή για λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και γεμάτη με λαχανικά. Υγιές οικογενειακό comfort food στα καλύτερα!

Λαζάνια κοτόπουλου

Είχατε ποτέ μια συνταγή στο μυαλό σας για μήνες πριν ξεκινήσετε να την φτιάξετε; Λοιπόν αυτό είναι ένα από αυτά! Είχα σχεδιάσει χονδρικά μια συνταγή για λαζάνια κοτόπουλου στο κεφάλι μου πριν από μήνες, αλλά μόλις την περασμένη εβδομάδα πραγματοποιήθηκε.

Και πρέπει να πω… άξιζε την αναμονή!

Λαζάνια κοτόπουλου

Τι είναι ο κιμάς κοτόπουλου;

Η συνταγή μου για λαζάνια κοτόπουλου χρησιμοποιεί κιμάς κοτόπουλου αντί για κιμά από μοσχαρίσιο κιμά, οπότε είναι τέλειο αν προσπαθείτε να μειώσετε ή απλά δεν τρώτε κόκκινο κρέας. Ο κιμάς κοτόπουλου είναι επίσης χαμηλότερος σε λίπος από τον κιμά, επομένως είναι ιδανικός εάν προσέχετε τι τρώτε.

Χρησιμοποίησα τον κιμά κοτόπουλου Heck Simply στη συνταγή μου. Πωλούν επίσης κιμά κοτόπουλου στο διαδίκτυο σε μέρη όπως το Muscle Food ή μπορείτε να ζητήσετε από τον τοπικό κρεοπώλη σας να ψιλοκόψει λίγο στήθος κοτόπουλου για εσάς.

Εάν δεν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε κανένα τότε κιμάς γαλοπούλας θα λειτουργήσει επίσης.

κιμάς κοτόπουλου

Πώς να φτιάξετε λαζάνια κοτόπουλου

Το να φτιάχνω τη συνταγή μου για λαζάνια με κοτόπουλο είναι σχεδόν το ίδιο με ένα κανονικό λαζάνια. τηγάνισα κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο και κολοκυθάκι πριν προσθέσετε τον κιμά και τον τηγανίσετε.

Στη συνέχεια μπαίνει στα υλικά της σάλτσας και το μείγμα αφήνεται σιγοβράζω για 20 λεπτά.

Αυτό στη συνέχεια στρώνεται σε ένα ταψί φούρνου με φύλλα λαζάνια, πριν προσθέσω το δικό μου Cheat’s White Sauce και τυρί.

βήμα βήμα πώς να φτιάξετε τα λαζάνια κοτόπουλου

Cheat’s Lasagne White Sauce

Όσο κι αν όλοι αγαπάμε τα λαζάνια, μπορεί να αποθαρρύνει το να τα μαγειρέψεις συχνά λόγω του μεγάλου αριθμού πλυσίματος μετά!

Αντί να φτιάξω μια λευκή σάλτσα σε μια κατσαρόλα απλά ανακατεύω creme fraiche και γάλα μαζί για μια στιγμιαία λευκή σάλτσα που χύνεται πάνω από το συναρμολογημένο λαζάνζ. Τόσο εύκολο!

Στη συνέχεια, το τελευταίο βήμα είναι στην κορυφή τα λαζάνια με τυρί. Χρησιμοποιώ και τα δύο τσένταρ και παρμεζάνα για μια νόστιμη τραγανή επικάλυψη.

τα λαζάνια έτοιμα να μπουν στο φούρνο

Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα όμορφο νόστιμο λαζάνια που είναι λίγο πιο υγιεινό από την κανονική έκδοση και επίσης γεμάτη με λαχανικά. Ιδανικό για το φασαριόζοι στη ζωή σου!

Αυτό το λαζάνια είναι τέλειο για να το σερβίρετε μόνο του ή μπορείτε να προσθέσετε ένα σαλάτα ή μερικά πράσινα λαχανικά για επιπλέον διατροφή.

Λαζάνια κοτόπουλου

Πώς να παγώσετε τα λαζάνια

Υπάρχουν δύο τρόποι για να παγώσετε αυτό το lasange. Αποφάγια μπορεί να καταψυχθεί σε μεμονωμένα φίλτρα. Ψύξτε και στη συνέχεια ρίξτε σε ένα μικρό δοχείο κατάψυξης. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά ξαναζεσταθείτε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί.

Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το ολόκληρα λαζάνια. Αυτό είναι ιδανικό αν θέλετε να μαγειρέψετε μια διπλή μερίδα, τρώγοντας τη μία σήμερα και παγώνοντας την άλλη για άλλη μια μέρα. Μετά το Βήμα 9 παρακάτω τυλίξτε το πιάτο σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια καλύψτε με ένα στρώμα αλουμινόχαρτου. Το προηγούμενο βράδυ που θέλετε να το φάτε το βγάζετε από την κατάψυξη και το ξεπαγώνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 14 ώρες. Όταν ξεπαγώσει πλήρως, μπορείτε να το ψήσετε όπως παρακάτω.

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, αφήστε μου ένα σχόλιο και μια βαθμολογία με αστέρια παρακάτω. Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας μαζί μου στο Ίνσταγκραμ. Πάντα μου αρέσει να βλέπω τις δημιουργίες σου!

Άλλες συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε

Λαζάνια 30 λεπτών – Μια σούπερ γρήγορη συνταγή για λαζάνια έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Ιδανικό για μεσημεριανά γεύματα!

Κεφτεδάκια κοτόπουλου πέστο παρμεζάνα – Λαχταριστοί κεφτεδάκια κοτόπουλου φτιαγμένα με 5 απλά υλικά και αρωματισμένα με πέστο βασιλικού και παρμεζάνα. Ιδανικό για παιδικό δείπνο με φαγητά ή ακόμα και ανακατεμένο σε μακαρόνια και σάλτσα.

Γλυκά τσίλι κεφτεδάκια κοτόπουλου – Λαχταριστοί κεφτέδες κοτόπουλου στο φούρνο, αρωματισμένοι με γλυκό τσίλι, σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ και σερβίρονται με νουντλς και λαχανικά.

Τυπώνω

Λαζάνια κοτόπουλου


Περιγραφή

Μια νόστιμη συνταγή για λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και γεμάτη με λαχανικά. Υγιεινά comfort food στα καλύτερα!


Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μέτρια καρότα
  • 1 κοτσάνι σέλινου
  • 1 μικρό κολοκυθάκι
  • 0,5 κ.σ λάδι
  • 500γρ κιμάς κοτόπουλου
  • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 300ml ζωμός κοτόπουλου
  • 2 κ.σ κέτσαπ
  • 1 κουτ ρίγανη
  • 150g φύλλα λαζάνια
  • 150ml creme fraiche
  • 100ml γάλακτος
  • 50γρ τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 20γραμ τριμμένη παρμεζάνα
  • προαιρετικά: μαϊντανός ψιλοκομμένος

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο και το κολοκυθάκι σε πολύ μικρά κομμάτια.
  2. Προσθέστε σε ένα μεγάλο τηγάνι με το λάδι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
  3. Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου και τηγανίστε άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να ασπρίσει.
  4. Προσθέτουμε τις ντομάτες σε κονσέρβα, το ζωμό κοτόπουλου, την κέτσαπ και τη ρίγανη, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρουν βράση.
  5. Χαμηλώνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
  6. Μόλις ψηθούν, προσθέστε αυτό το μείγμα λαζάνια σε ένα ταψί φούρνου, στρώνοντας με τα φύλλα λαζάνια.
  7. Φροντίστε να τελειώσετε με μια τελευταία στρώση λαζάνια από πάνω.
  8. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το γάλα μαζί σε μια κανάτα και ρίξτε το από πάνω.
  9. Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και την τριμμένη παρμεζάνα.
  10. Ψήνουμε τα λαζάνια στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει το τυρί.
  11. Αυτό είναι προαιρετικό αλλά μόλις ψηθεί μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.
  12. Κόβουμε σε 6 μερίδες και σερβίρουμε αμέσως.

Σημειώσεις

Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Ζεσταίνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί.

Αυτό το λαζάνια μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και ξαναζεσταθείτε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί.

My Fussy Eater Book & App

Χωρισμένα πιάτα για παιδιά

Schreibe einen Kommentar