Handy Ingredient Substitutions Chart Δωρεάν εκτυπώσιμο – A Cultivated Nest

0
Handy Ingredient Substitutions Chart Δωρεάν εκτυπώσιμο – A Cultivated Nest

Έχετε βρεθεί ποτέ στη μέση του ψησίματος ή του μαγειρέματος και μετά συνειδητοποιήσατε ότι δεν είχατε αρκετά από ένα υλικό που χρειάζεστε; Μου έχει συμβεί μερικές φορές, και πάντα οδηγεί σε αυτήν την τρομερή μικρή στιγμή πανικού. Ευτυχώς, η στιγμή τελειώνει γρήγορα γιατί ξέρω ότι μπορώ να χρησιμοποιήσω υποκατάστατα για τα περισσότερα συστατικά! Έτσι, την επόμενη φορά που θα σας τελειώσει κάτι που χρειάζεστε για τη συνταγή σας, μην πανικοβληθείτε και ρίξτε μια ματιά στο δικό μου Πίνακας αντικαταστάσεων πρακτικών συστατικών Δωρεάν εκτυπώσιμο!

Πίνακας αντικατάστασης πρακτικών συστατικών Δωρεάν εκτυπώσιμο - Την επόμενη φορά που θα σας τελειώσει ένα συστατικό κατά το μαγείρεμα, μην πανικοβληθείτε!  Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε το εύχρηστο γράφημα αντικατάστασης συστατικών με δυνατότητα εκτύπωσης δωρεάν!  #εκτυπώσιμο #δωρεάνΕκτυπώσιμο #μαγειρική #φαγητό

Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς το Amazon και/ή το Etsy, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να κερδίσω μια μικρή προμήθεια από ορισμένους από τους συνδέσμους σε αυτήν την ανάρτηση. Ανατρέξτε στη σελίδα αποκάλυψης για περισσότερες πληροφορίες.

Για να μειώσετε την πιθανότητα να χρειαστείτε τον πίνακα υποκατάστασης συστατικών μου, βγάζετε πάντα όλα τα συστατικά σας προτού αρχίσετε να συντάσσετε μια συνταγή. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ανακαλύψετε από την αρχή εάν δεν έχετε κάτι και, ενδεχομένως, να βρείτε μια διαφορετική συνταγή που δεν χρησιμοποιεί το συστατικό που λείπει.

Φυσικά, αν είχατε χρόνο, θα μπορούσατε πάντα να τρέχετε στο μπακάλικο πολύ γρήγορα για να πάρετε το συστατικό που σας έλειπε. Αλλά όλοι ξέρουμε ότι είναι δύσκολο να πας στο κατάστημα και να πάρεις μόνο αυτό για το οποίο πήγες εκεί. Αυτές οι μικρές επιπλέον αγορές μπορούν γρήγορα να αυξηθούν και να καταστρέψουν τον προϋπολογισμό σας. Γι‘ αυτό ο γενικός λιτός κανόνας είναι ότι όσο λιγότερο πηγαίνετε στο μπακάλικο, τόσο περισσότερα χρήματα εξοικονομείτε!

Διάγραμμα αντικαταστάσεων πρακτικών συστατικών

Αντί να κάνω τις αντικαταστάσεις συστατικών μου υπερβολικά γεμάτες με αντικαταστάσεις για πράγματα όπως οι ρέγγες (είναι 1:1 με τις σαρδέλες, παρεμπιπτόντως), έχω συμπεριλάβει αυτές που θεωρώ ότι είναι οι πιο συνηθισμένες αντικαταστάσεις συστατικών και αυτές ότι ξέρω ότι ψάχνω πιο συχνά.

Θυμηθείτε, αυτές είναι υποκαταστάσεις για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης ψησίματος/μαγειρέματος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να έχετε ακριβώς αυτό που απαιτούσε η συνταγή. Ορισμένες αντικαταστάσεις μπορεί να μην συνδυάζονται τέλεια με τα άλλα συστατικά της συνταγής, επομένως το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να μην έχει την ίδια γεύση, υφή ή χρώμα όπως θα είχε αν είχατε το αρχικό απαραίτητο συστατικό. Και άλλοι θα είναι τόσο τέλειοι, που κανείς δεν θα ξέρει ποτέ ότι αλλάξατε ένα συστατικό! Ο μόνος τρόπος για να μάθετε πόσο καλά θα λειτουργήσει μια αντικατάσταση είναι να τη δοκιμάσετε μόνοι σας.

Συστατικό Ποσό Υποκατάσταση
Ενεργή ξηρή μαγιά .25 ουγγιές 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά που φουσκώνει γρήγορα
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα + 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ. ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα + 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα + μειώστε τα υγρά της συνταγής κατά 1/2 φλιτζάνι
Μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού Δεν συνιστάται, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ εάν είναι έκτακτη ανάγκη ψησίματος. Επίσης, αντικαταστήστε τα όξινα υγρά της συνταγής (όπως ξύδι ή κρέμα γάλακτος) με ίσες ποσότητες πλήρες γάλα.
καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι (συσκευασμένο) 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη (η τελική γεύση και το χρώμα της συνταγής σας θα είναι λίγο διαφορετικά, αλλά η γλύκα θα πρέπει να είναι ίδια). ή 1 1/4 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής? ή 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη + 1/4 φλιτζάνι μελάσα + μειώστε τα υγρά της συνταγής κατά 1/4 φλ
Ζωμός (μοσχάρι/κοτόπουλο) 1 κούπα 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών? ή 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας + 3/4 φλιτζάνι νερό + 3 κουταλιές της σούπας νερό. ή 1 κύβο bouillon + 1 φλιτζάνι βραστό νερό
Βούτυρο (αλατισμένο) 1 κούπα 1 φλιτζάνι μαργαρίνη? ή 7/8 φλιτζάνι φυτικό λάδι + 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. ή 1 φλιτζάνι λίτρον + 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Βούτυρο (ανάλατο) 1 κούπα 7/8 φλιτζάνι φυτικό λάδι? ή 1 φλιτζάνι λίτρου
Βουτυρόγαλα 1 κούπα 1 φλιτζάνι γιαούρτι? ή 1 κουταλιά της σούπας ξύδι/χυμό λεμονιού + 3/4 φλιτζάνι γάλα + 3 κουταλιές της σούπας γάλα
Αλεύρι για ΨΩΜΙ 1 κούπα 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 1 κουταλάκι του γλυκού γλουτένη σίτου
Αλεύρι για κέικ 1 κούπα 3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
Κρέμα ταρτάρ 1 κουταλάκι του γλυκού 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού/ξίδι
Αυγό 1 αυγό 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα? ή 1/2 πολτοποιημένη μπανάνα + 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. ή 1 κουταλιά της σούπας γεύμα λιναρόσπορου + 2,5 κουταλιές της σούπας νερό (ανακατέψτε και μετά αφήστε να δέσει για 5 λεπτά. Αυτό ονομάζεται αυγό λιναριού. Δεν λειτουργεί τέλεια σε κάθε συνταγή). ή 1/4 φλιτζάνι υγρό υποκατάστατο αυγού? ή 2/12 κουταλιές της σούπας υποκατάστατο αυγού σε σκόνη + 2,5 κουταλιές της σούπας νερό
Μισό και μισό 1 κούπα 7/8 φλιτζάνι γάλα + 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Κρέμα γάλακτος 1 κούπα 3/4 φλιτζάνι γάλα + 1/3 φλιτζάνι βούτυρο. ή 1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
Μέλι 1 κούπα 1 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη + 1/3 φλιτζάνι νερό
Κέτσαπ 1 κούπα 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη + 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ? ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι? ή 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό κρασί
Ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού? ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
Χυμός λάιμ 1 κουταλάκι του γλυκού 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού? ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι? ή 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό κρασί
Ξύσμα λάιμ 1 κουταλάκι του γλυκού 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Μαγιονέζα 1 κούπα 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι? ή 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Ρικότα 1 κούπα 1 φλιτζάνι ξηρό τυρί κότατζ (στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά)
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα 7/8 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Σύμπτυξη 1 κούπα 1 φλιτζάνι βούτυρο? ή 1 φλιτζάνι μαργαρίνη + μειώστε το αλάτι της συνταγής κατά 1/2 κουτ
Κρέμα γάλακτος 1 κούπα 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι? ή 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα + 1/3 φλιτζάνι βούτυρο? ή 1 κουταλιά της σούπας χυμό/ξίδι λεμονιού + 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος + 3 κουταλιές της σούπας κρέμα
Ξινόγαλα 1 κούπα 1 κουταλιά της σούπας ξύδι/χυμό λεμονιού + 3/4 φλιτζάνι γάλα + 3 κουταλιές της σούπας γάλα – αφήστε το μείγμα να καθίσει για 5 λεπτά για να πήξει
είμαι ιτιά 1/2 φλ 1/2 φλιτζάνι αμινοξέα κοκο / υγρά αμινοξέα + αλάτι για γεύση. ή 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire + 1 κουταλιά της σούπας νερό
Ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 14 ουγγιές 3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη + 1/2 φλιτζάνι νερό + 1 1/8 φλιτζάνι ξηρό γάλα – βράζετε και ανακατεύετε συχνά μέχρι να πήξει (περίπου 20 λεπτά)
Φυτικό λάδι (ψησίματος) 1 κούπα 1 φλιτζάνι πουρέ φρούτων (όπως σάλτσα μήλου)
Ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού t κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι/λάιμ? ή 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό κρασί
λευκή ζάχαρη 1 κούπα 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (η τελική γεύση και το χρώμα της συνταγής σας θα είναι λίγο διαφορετικά, αλλά η γλύκα πρέπει να είναι ίδια). ή 1 1/4 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής? ή 3/4 φλιτζάνι μέλι
Κρασί 1 κούπα 1 φλιτζάνι ζωμό (κοτόπουλο, μοσχάρι ή λαχανικά) ή 1 φλιτζάνι νερό
Γάλα μη αποβουτυρωμένο 1 κούπα 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου/σόγιας/ρυζιού. ή 1 φλιτζάνι νερό/χυμό? ή 1/4 φλιτζάνι ξηρό γάλα σε σκόνη + 1 φλιτζάνι νερό? ή 2/3 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ + 1/3 φλιτζάνι νερό

Θα είναι πιο εύκολο να αναφέρετε αυτό το γράφημα στη μέση του μαγειρέματος, εάν έχετε δωρεάν εκτυπώσιμο! Προτείνω να το βάλετε στο ψυγείο ή να το βάλετε στο δικό σας συνδετικό συνταγής.

Πίνακας αντικατάστασης πρακτικών συστατικών Δωρεάν εκτυπώσιμο - Την επόμενη φορά που θα σας τελειώσει ένα συστατικό κατά το μαγείρεμα, μην πανικοβληθείτε!  Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε το εύχρηστο γράφημα αντικατάστασης συστατικών με δυνατότητα εκτύπωσης δωρεάν!  #εκτυπώσιμο #δωρεάνΕκτυπώσιμο #μαγειρική #φαγητό

Κατεβάστε τον πίνακα δωρεάν αντικαταστάσεων συστατικών εδώ

Ελπίζω να σας φανεί χρήσιμος αυτός ο πίνακας υποκατάστασης συστατικών την επόμενη φορά που θα βρείτε τον εαυτό σας σε τάπα ψησίματος/μαγειρικής!

Γνωρίζετε μια εύχρηστη αντικατάσταση που δεν υπάρχει στον πίνακα αντικαταστάσεων συστατικών μου; Μοιραστείτε το με όλους στα σχόλια παρακάτω!

Πίνακας αντικατάστασης πρακτικών συστατικών Δωρεάν εκτυπώσιμο - Την επόμενη φορά που θα σας τελειώσει ένα συστατικό κατά το μαγείρεμα, μην πανικοβληθείτε!  Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε το εύχρηστο γράφημα αντικατάστασης συστατικών με δυνατότητα εκτύπωσης δωρεάν!  #εκτυπώσιμο #δωρεάνΕκτυπώσιμο #μαγειρική #φαγητό

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς την Amazon, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να κερδίσω μια μικρή προμήθεια από ορισμένους από τους συνδέσμους σε αυτήν την ανάρτηση. Ευχαριστούμε για την υποστήριξη αυτού του ιστότοπου! Ανατρέξτε στη σελίδα αποκάλυψης για περισσότερες πληροφορίες.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Δωρεάν εκτυπώσιμο φύλλο προγραμματισμού μενού (& Συμβουλές σχεδιασμού μενού)

Δωρεάν εκτυπώσιμο φύλλο προγραμματισμού μενού και συμβουλές για τον προγραμματισμό γευμάτων!

Schreibe einen Kommentar